예로부터 "약미"이라고 불렸다는 흑미 효능과 영양 성분을 알아보자. (ft. 백미와 비교해보자.)
목차1. 흑미 정의, 외형, 특징, 역사 2. 흑미 주요 영양성분 3. 흑미 효능 4. 흑미 섭취 시 주의할 점 및 부작용 5. 흑미를 가장 효율적으로 섭취하는 방법 6. 흑미 VS 백미 영양성분 비교 7. 흑미 요약 정리1. 흑미 정의, 외형, 특징, 역사흑미는 벼의 외피인 껍질이 검은색 또는 자주색을 띠는 쌀의 한 종류입니다. 일반적인 백미는 도정 과정을 거치면서 껍질과 배아, 미강층이 제거되지만, 흑미는 대부분의 영양소가 풍부하게 들어 있는 미강층과 배아가 그대로 남아 있습니다. 때문에 현미의 구조와 유사하되, 색소 성분이 더해진 영양 곡물이라고 볼 수 있습니다. 흑미의 어두운 색은 ‘안토시아닌’이라는 천연 색소 성분 때문입니다. 이 안토시아닌은 강력한 항산화 작용을 하는 것으로 잘 알려져 있으며,..
2025. 5. 16.
