치킨 기름 위험성1 치킨 조리에 사용되는 기름을 알아보자. (feat. 치킨집 기름) 치킨을 튀길 때 사용하는 기름은 맛뿐만 아니라 건강에 큰 영향을 미칩니다. 튀김에 적합한 기름을 선택하는 것은 기름의 발연점, 영양 성분, 인체에 미치는 영향 등 다양한 요소를 고려해야 합니다. 이번 포스팅에서는 치킨 튀김에 사용할 수 있는 기름의 종류와 특성에 대해 알아보겠습니다. 목차 1. 치킨에 주로 사용하는 기름 종류 2. 브랜드 매장별 사용하는 기름 (BBQ, BHC, 교촌치킨) 3. 기름에 마그네슘을 넣는다고??4. 결론1. 치킨에 주로 사용하는 기름 종류1) 올리브유 특성: 발연점 약 190-210°C로 중온에서 적합하며, 튀김에 사용할 경우 맛과 영양을 동시에 유지합니다. 영양 성분: 풍부한 단일 불포화 지방산과 항산화제 포함.인체 영향: LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강에 .. 2024. 11. 5. 이전 1 다음
