레드와인 효능, 몸에 좋은 이유를 분석해보자.

레드와인은 일반적인 술과 달리 건강에 유익한 성분이 포함되어 있다고 알려져 있습니다. 단순한 알코올 음료가 아닌 레드와인의 건강적 이점에 대해 과학적으로 알아보겠습니다.

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목차

1. 레드와인의 정의
2. 레드와인이 다른 술보다 건강에 좋은 이유
3. 항산화 물질은 뭘까?
4. 항산화 물질이 신체에 미치는 영향은?
4. 레드와인에 있는 알코올은 좋지 않을텐데?
5. 적정 섭취량은 어느 정도 일까?
6. 막걸리와 사케와도 몸에 좋지 않나?
7. 레드와인 vs 막걸리 vs 사케 비교 정리
8. 결론

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1. 레드와인의 정의

레드와인은 붉은색 포도를 껍질째 발효시킨 포도주를 의미합니다.

 

2. 레드와인이 다른 술보다 건강에 좋은 이유

앞서 거론했듯이 레드와인은 포도 껍질과 씨를 포함해 발효하는데, 이 과정에서 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 물질이 다량 추출됩니다. 다른 종류의 와인은 주로 포도 과육만을 사용하므로 이러한 성분 함량이 낮습니다.

 

3. 항산화 물질은 뭘까?

항산화 물질은 우리 몸에서 생기는 활성산소를 중화시켜 세포 손상을 줄이는 역할을 합니다. 활성산소는 정상적인 대사 과정이나 스트레스, 오염 물질, 흡연 등으로 인해 체내에 과도하게 생성되며, 세포를 산화시켜 노화나 질병의 원인이 됩니다. 항산화 물질은 이러한 활성산소와 결합해 무해한 물질로 변환해 주어 세포 손상을 방지합니다.

 

4. 항산화 물질이 신체에 미치는 영향은?

레드와인에 함유된 폴리페놀과 플라보노이드는 강력한 항산화 물질로, 다음과 같은 건강상의 이점을 제공합니다.

 

1) 심장 건강 지원

항산화 작용은 혈관을 보호하고 동맥의 탄력성을 유지시켜 심장 질환의 위험을 줄입니다. 특히 레스베라트롤은 혈관 내벽의 염증을 줄여 혈액 순환을 원활하게 합니다.

2) 염증 감소

폴리페놀과 같은 항산화제는 체내 염증 반응을 억제하는 데 중요한 역할을 합니다. 염증은 여러 만성 질환과 연관이 있으므로, 항산화 성분이 풍부한 레드와인은 염증 완화에 도움이 될 수 있습니다.

3) 세포 노화 방지

항산화 성분은 세포의 산화 스트레스를 줄여 노화를 늦추는 데 기여합니다. 이는 피부 건강뿐만 아니라 뇌와 신경 건강에도 유익합니다.

 

4) 면역력 강화

항산화제는 면역 시스템을 강화하여 세포가 외부 병원균에 더 효과적으로 대항할 수 있게 돕습니다.

 

4. 레드와인에 있는 알코올은 좋지 않을텐데?

레드와인에도 알코올이 들어있어 과다 섭취 시 건강에 해로울 수 있습니다. 하지만 적정량을 마실 경우 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 건강에 도움이 되며, 혈류를 개선하고 긴장을 완화해 심신에 이로운 영향을 미칠 수 있습니다.

 

5. 적정 섭취량은 어느 정도 일까?

레드와인은 하루 한 잔(약 150ml) 정도가 적정량으로, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

참고로 일반 종이컵 용량이 200ml 이므로 종이컵 3/4 정도가 하루 권장량 섭취량이라고 보면 될 것 같습니다.

 

6. 막걸리와 사케와도 몸에 좋지 않나?

생각해 보니 막걸리와 사케도 어느 정도 건강에 좋은 술로 알려져 있습니다. 그래서 알아보았습니다.

 

1) 막걸리

주요 성분 및 영양적 특성

• 유산균과 프로바이오틱스: 막걸리는 발효 과정에서 유산균이 생성되어 장 건강을 돕고 면역력을 강화합니다.
• 비타민 B군: 막걸리에는 비타민 B1, B2, B6 등 비타민 B군이 풍부하게 포함되어 있어, 신진대사를 활성화하고 에너지 생성에 기여합니다.
• 아미노산과 단백질: 발효 과정에서 아미노산이 형성되어 근육 회복 및 세포 재생을 돕습니다.

건강에 미치는 영향

• 장 건강 증진: 막걸리에 포함된 유산균과 프로바이오틱스는 장내 유익균을 증식시키고, 소화와 배변을 원활하게 합니다.
• 피로 회복과 면역력 향상: 막걸리의 비타민 B군은 피로 회복을 돕고, 대사과정을 원활하게 하여 전반적인 체력 증진에 유익합니다.

2) 사케

주요 성분 및 영양적 특성

• 아미노산과 미네랄: 사케는 단백질 분해 과정에서 다양한 아미노산이 생성되며, 신체 조직 유지와 회복에 기여합니다.
• 페룰산: 사케는 페룰산이라는 항산화 물질을 포함하여 세포 보호에 도움을 줍니다.
• 유기산: 사케에 포함된 유기산은 소화를 돕고 피로 회복에 기여합니다. 

건강에 미치는 영향

• 피부 건강: 사케에 포함된 페룰산은 자외선에 의한 세포 손상을 억제하며, 피부의 탄력과 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 소화 개선: 유기산은 소화를 원활하게 하여 피로 회복과 에너지 생산을 지원합니다.

 

7. 레드와인 vs 막걸리 vs 사케 비교 정리

특성	레드와인	막걸리	사케
주요 성분	폴리페놀 (레스베라트롤), 플라보노이드	유산균, 비타민 B군, 아미노산	아미노산, 유기산, 페룰산
주요 효능	심혈관 건강, 항산화 및 항염 효과	장 건강, 소화 개선, 피로 회복	피부 보호, 소화 개선, 에너지 지원
권장 섭취량	하루 150ml	하루 150~200ml	하루 100ml
주의 사항	과음 시 간 손상, 체내 염증 증가	과음 시 설사, 복부 팽만	과음 시 간 손상, 알코올 중독 위험

 

모두 발효음식이어서 건강에 좋은 영향을 끼친다는 것과 과음하면 오히려 좋지 않다는 공통점이 있습니다.

 

8. 결론

레드와인은 포도를 통째로, 그것도 발효시켰기 때문에 좋다고 보는 것 같습니다.

과일의 발효 효과를 제대로 보는 술 같네요.