나사(NASA)에서도 영양 보충 식품 취급한다는 스피루리나 효능에 대해 알아보자. (ft. 블루 스피루리나와도 효능 비교를 해보자. 역대급 슈퍼푸드 ?)

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목차

1. 스피루리나 정의, 주목 받는 이유
2. 스피루리나의주요 영양성분
3. 스피루리나 효능
4. 스피루리나 섭취 시 주의사항과 부작용
5. 스피루리나의 효율적인 섭취 방법
6. 스피루리나 VS 블루 스피루리나
7. 요약 정리

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1. 스피루리나 정의, 주목 받는 이유

스피루리나는 고대부터 존재해 온 미세조류로, 지구상에서 가장 오래된 생물 중 하나입니다. 정확히는 '남조류(藍藻類)'로 분류되며, 식물성과 동물성의 특성을 동시에 지닌 독특한 생명체입니다. 나선형의 실타래처럼 생긴 구조를 가지고 있어 현미경으로 보면 소용돌이치는 듯한 모습을 띱니다.

 

스피루리나가 주목받는 가장 큰 이유는 영양 밀도입니다. 단백질 함량이 전체 무게의 절반 이상을 차지하며, 여기에 각종 비타민과 미네랄, 항산화 성분까지 풍부하게 포함되어 있어 세계보건기구(WHO)나 유엔식량농업기구(FAO)에서도 미래 식량 자원으로 언급한 바 있습니다. 실제로 NASA에서는 우주 비행사의 영양 보충 식품으로 스피루리나를 실험에 활용하기도 했습니다.

2. 스피루리나의주요 영양성분

다음은 건조 분말 기준 100g당 주요 영양 성분을 정리한 표입니다.

영양소	함량	효능
에너지	약 290 kcal	기본적인 에너지 대사에 사용됨
단백질	57~65g	근육 합성, 면역력 유지, 효소·호르몬 구성 요소
탄수화물	약 23g	신체 에너지 공급
지방	약 7.7g	세포막 구성, 지용성 비타민 흡수
비타민 B1	2.4 mg	에너지 생성, 신경계 기능 유지
비타민 B2	3.7 mg	피부, 점막 건강, 산화환원 반응 촉진
비타민 B3	12.8 mg	콜레스테롤 조절, 피부와 뇌 건강에 도움
비타민 B6	0.4 mg	단백질 대사, 신경전달물질 생성
비타민 B12	0~0.5 µg	혈액 생성, 신경계 기능 유지 (합성 여부에 따라 수치 다름)
비타민 K	25 µg	혈액 응고, 뼈 건강
베타카로틴	11,000 µg	항산화 작용, 눈 건강
철분	28.5 mg	산소 운반, 빈혈 예방
칼슘	120 mg	뼈·치아 건강, 신경전달 및 근육 수축 조절
마그네슘	195 mg	근육 이완, 신경 기능, 에너지 생성
칼륨	1360 mg	혈압 조절, 체내 수분 균형 유지
아연	2 mg	면역 기능 강화, 상처 회복 촉진
셀레늄	7.2 µg	항산화 기능, 갑상선 기능 유지
피코시아닌	1,000~2,000 mg	강력한 항산화 및 항염 작용, 면역 기능 개선
감마리놀렌산	약 1.3 g	항염 효과, 여성호르몬 균형에 도움
엽록소	약 1,000 mg	해독 작용, 장 건강, 산소 공급 촉진

3. 스피루리나 효능

1) 면역력 강화

스피루리나에는 피코시아닌과 감마리놀렌산(GLA)이 풍부하게 포함되어 있어, 면역세포의 활동을 촉진하고 염증을 조절하는 데 기여합니다. 특히 피코시아닌은 NK세포(자연살해세포)의 활성을 높여 외부 바이러스나 세균에 대한 저항력을 강화시켜 줍니다.

2) 강력한 항산화 작용

베타카로틴, 비타민 E, 셀레늄, 피코시아닌 등 다양한 항산화 성분이 활성산소를 제거해줍니다. 이로 인해 세포 손상을 줄이고, 노화 방지 및 만성 질환 예방에 도움을 줍니다.

3) 해독 기능(디톡스)

스피루리나에 포함된 엽록소는 간 기능을 지원하고 체내 독소를 배출하는 작용을 합니다. 특히 중금속 해독에 효과적인 것으로 여러 연구에서 밝혀졌으며, 수은, 납, 카드뮴 같은 중금속 배출에 도움이 된다는 보고도 있습니다.

4) 빈혈 예방

100g당 철분 함량이 28mg 이상으로 매우 높으며, 동시에 철분 흡수를 도와주는 비타민 C나 아미노산도 함께 포함되어 있어 흡수 효율이 뛰어납니다. 채식 위주의 식사를 하는 사람이나 생리 중 여성, 노인층에게 유익합니다.

5) 콜레스테롤 및 혈압 조절

감마리놀렌산(GLA)과 마그네슘, 칼륨은 혈관 확장 및 염증 억제에 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취하면 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 낮추고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 높이는 데 효과가 있습니다.

6) 근육 유지 및 에너지 대사 촉진

고단백 식품인 스피루리나는 근육량 유지에 도움이 되며, 피로를 줄이고 에너지 생성에도 기여합니다. 특히 운동 후 회복용으로도 적합합니다.

7) 장 건강과 소화 개선

엽록소와 다당류 성분이 장내 유익균의 성장을 돕고, 가벼운 설사나 변비 조절에도 긍정적인 영향을 줍니다.

이처럼 스피루리나는 특정 한 기능만이 아니라 면역, 해독, 대사, 심혈관 건강 등 전신에 이로운 기능을 고루 갖춘 식품으로서 일상적인 건강 유지에 효과적입니다.

4. 스피루리나 섭취 시 주의사항과 부작용

1) 신장질환자와 요산 수치가 높은 사람의 주의 필요

스피루리나는 단백질 함량이 매우 높은 식품입니다. 고단백 식품을 과도하게 섭취하면 신장에 부담이 될 수 있으며, 요산 수치를 증가시켜 통풍 증상을 유발할 수 있습니다. 특히 만성 신부전 환자나 요산이 높은 사람은 섭취 전 반드시 의사와 상의하는 것이 좋습니다.

2) 항응고제를 복용 중인 사람은 섭취에 주의

스피루리나에는 비타민 K가 포함되어 있어 혈액 응고에 관여합니다. 와파린과 같은 항응고제(혈액을 묽게 하는 약물)를 복용 중인 사람은 비타민 K 섭취로 인해 약물의 효과가 약해질 수 있음에 유의해야 하며, 이 경우 복용량 조절 및 전문가의 지도가 필요합니다.

3) 알레르기 반응 가능성

일부 사람들은 스피루리나에 포함된 단백질 또는 조류 특유의 성분에 대해 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 피부 발진, 가려움, 호흡 곤란 등이 나타날 수 있으며, 처음 섭취하는 경우에는 소량부터 시작하는 것이 안전합니다.

4) 오염된 제품 섭취의 위험

스피루리나는 수질 오염이 있는 환경에서 자랄 경우 중금속이나 독성 물질을 흡수할 위험이 있습니다. 특히 자연 채취 스피루리나는 마이크로시스틴(microcystin)과 같은 간 독성 물질을 포함할 수 있으므로, 반드시 안전 인증을 받은 제품을 선택해야 합니다.

5) 임산부와 수유부

일반적으로 스피루리나는 안전하다고 알려져 있지만, 임산부나 수유 중인 여성의 경우 충분한 임상적 데이터가 부족합니다. 이 시기는 민감한 시기이므로, 섭취 전 전문가 상담을 거치는 것이 바람직합니다.

6) 소화기계 민감자

스피루리나는 일부 사람에게서 메스꺼움, 복부 팽만감, 묽은 변 등 가벼운 소화불량 증상을 유발할 수 있습니다. 대부분은 일시적이지만, 증상이 지속된다면 섭취를 중단해야 합니다.

이와 같이 스피루리나는 일반적으로 안전하지만, 개인의 체질이나 건강 상태에 따라 예외적인 반응이 있을 수 있으므로, 신중하게 접근하는 것이 좋습니다. 처음 섭취할 때는 소량으로 시작하고 이상 반응 여부를 관찰하는 것이 바람직합니다.

5. 스피루리나의 효율적인 섭취 방법

다음은 스피루리나의 섭취 형태별 특징을 정리한 표입니다.

섭취 형태	특징 및 장점	단점 및 주의사항
분말	다양한 음식에 혼합 가능, 흡수 빠름	맛과 향이 비려서 거부감 느낄 수 있음
정제/캡슐	휴대 간편, 맛 없음	흡수까지 시간이 다소 걸릴 수 있음
액상 추출물	빠른 흡수, 주스로 섭취 가능	보관이 어렵고, 공기 중 산화 가능성 있음
요거트/스무디	맛과 향을 상쇄해 쉽게 섭취 가능	당분 함량 높은 제품과 섞을 경우 건강 효과 반감
샐러드 토핑	자연식 느낌 유지, 항산화 성분과 함께 섭취 가능	가열 시 영양소 일부 파괴 가능

특히 스피루리나를 효율적으로 섭취하려면 아래와 같은 사항을 고려하는 것이 좋습니다.

1) 가열은 피하고 찬 음식에 넣어 섭취

피코시아닌, 비타민 B군, 베타카로틴 등은 열에 약한 성분입니다. 스피루리나는 끓이거나 굽는 것보다는, 샐러드·주스·요거트 등에 섞어 비가열 상태로 섭취하는 것이 영양소 손실을 줄이는 방법입니다.

2) 소화 흡수가 용이한 공복 상태 또는 식사 직후 섭취

흡수가 빠른 아미노산, 비타민, 미네랄 등을 포함하고 있어 식전이나 식후에 복용 시 소화효소 작용에 따라 흡수율이 더 좋아질 수 있습니다.

3) 비타민 C와 함께 섭취 시 철분 흡수 증가

스피루리나에는 철분이 풍부하지만 식물성 철분(비헴철)이기 때문에, 비타민 C를 포함한 과일과 함께 섭취하면 철분 흡수율이 훨씬 높아집니다. 예를 들어 오렌지주스, 키위, 브로콜리 등과 함께 먹는 것이 효과적입니다.

4) 하루 권장 섭취량 지키기

건강 유지 목적이라면 하루 2~5g 정도의 분말 섭취가 권장되며, 치료적 목적으로는 최대 10g까지 섭취 가능합니다. 그러나 과도한 섭취는 신장이나 간에 부담을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다.

5) 보관 시 직사광선과 습기를 피할 것

스피루리나 분말은 산화되기 쉬운 특성이 있어, 밀봉 상태로 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 개봉 후에는 빠르게 섭취하는 것이 영양 보존에 유리합니다.

6. 스피루리나 VS 블루 스피루리나

다음은 일반 스피루리나와 블루 스피루리나의 주요 차이점을 정리한 표입니다.

구분	스피루리나	블루 스피루리나
색상	짙은 녹청색 (클로로필+피코시아닌 포함)	밝은 파란색 (피코시아닌 단독 추출)
성분 구성	단백질, 비타민, 미네랄, 피코시아닌, 엽록소 등	주성분은 피코시아닌 중심
단백질 함량	약 57~65g/100g	극히 낮음 (단백질 원으로는 부적합)
항산화 성분	베타카로틴, 셀레늄, 비타민 E, 피코시아닌 등	피코시아닌 고함량
클로로필	약 1,000mg/100g 이상	거의 없음
맛과 향	해조류 특유의 맛과 향 있음	거의 무맛·무취
주요 용도	건강식품, 영양 보충	착색제, 항산화 보충제, 디톡스 주스 원료
섭취 형태	분말, 캡슐, 정제, 음료 등 다양한 형태	주로 분말 또는 액상 형태로 첨가
가격	상대적으로 저렴함	피코시아닌 고농축이므로 가격이 비쌈

핵심 차이점 요약

1) 영양소 다양성

스피루리나는 단백질, 비타민, 미네랄까지 고르게 함유되어 있지만, 블루 스피루리나는 피코시아닌만을 집중적으로 섭취하고자 할 때 선택됩니다.

2) 섭취 목적

스피루리나는 전반적인 건강 유지에 적합하고, 블루 스피루리나는 항산화 기능 강화, 디톡스 목적 또는 시각적 효과를 위한 요리용으로 주로 사용됩니다.

3) 소화 부담

블루 스피루리나는 다른 성분이 거의 없어 소화 부담이 적고, 맛과 향이 거의 없어 식품에 섞기 용이합니다. 반면 일반 스피루리나는 맛이 강하고, 경우에 따라 소화기 민감자에게 불편함을 줄 수 있습니다.

 

이처럼 블루 스피루리나는 스피루리나의 파생 제품으로서 더 정제된 형태이며, 단백질이나 종합 영양소 섭취보다는 피코시아닌 고함량 섭취나 요리·미용 목적에 적합합니다. 반면 종합적인 건강 관리나 면역력 증진, 빈혈 개선 등을 목적으로 한다면 일반 스피루리나가 훨씬 더 효율적입니다.

 

7. 요약 정리

항목	스피루리나의 고유한 장점
단백질 함량	식물성 식품 중 가장 높은 수준(57~65%), 필수 아미노산 9종 포함
항산화 기능	피코시아닌, 베타카로틴, 셀레늄 등으로 세포 노화 억제, 면역력 강화
미네랄 흡수율	철분, 마그네슘, 칼륨 등 필수 무기질 풍부, 체내 흡수율 뛰어남
간 및 해독 작용	엽록소와 항산화 성분이 간 기능 보호 및 중금속 해독에 기여
섭취 다양성	분말, 정제, 액상 등 다양한 형태로 일상에 쉽게 접목 가능
국제적 권위 인증	WHO, FAO, NASA 등에서 미래 식량 또는 우주식량으로 인정받음
블루 스피루리나와의 차별성	종합영양소 보충에 유리하며, 블루 스피루리나는 항산화에 특화됨

 

스피루리나가 이렇게 다양한 영양 성분을 포함한 것도 모자라 그 영양성분의 함량마저 매우 높네요.

지금까지 알아본 다양한 식품들 중에 정말 인상 깊은 식품 같습니다.

 

특히나 가루 형태로 섭취하면 고영양성분을 흡수할 수 있을 것 같습니다.

진지하게 한번 저도 관련 영양제를 섭취해보려고 합니다.

 

아 그래도 단점을 말하자면 너무 영양성분 함량이 높아서 소화기관이 약하신 분들에게는 부담이 될 수도 있을 것 같다는 거?

아, 그리고 맛이 없다는 점 정도가 단점이 될 것 같습니다.

 

이 식품의 존재를 왜 이제 알았을까요.

 

※ 이 링크는 제품 정보를 제공하는 용도로만 사용되며 수익과는 관계가 없습니다.