소화 촉진, 진통, 해독에 능한 향신료, 큐민 효능과 영양 성분을 알아보자.
목차1. 큐민 정의, 원산지, 특징 2. 큐민 영양 성분 3. 큐민 효능 4. 큐민 섭취 시 주의해야 할 점과 부작용 5. 큐민의 효율적인 섭취 방법 6. 큐민 요약 정리 1. 큐민 정의, 원산지, 특징큐민은 학명 Cuminum cyminum으로 알려진 식물의 씨앗으로, 주로 지중해 연안과 인도, 중동 지역에서 재배되고 있습니다. 미나리과(Apiaceae)에 속하는 일년생 초본식물로, 우리가 흔히 사용하는 ‘큐민 시드(Cumin seed)’는 이 식물의 열매 속 씨앗을 말린 것입니다.씨앗은 타원형이며 노란빛 또는 갈색을 띠고 있으며, 고유의 강하고 따뜻한 향을 가지고 있습니다. 이 향은 큐미날데하이드(cumin aldehyde)라는 정유 성분에서 비롯되며, 큐민을 요리에 사용하는 이유이자 건강적 효능의 ..
2025. 6. 12.
