울금의 효능과 영양 성분을 알아보자. (ft. 강황과 어떤 차이가 있을까?)
목차1. 울금 정의, 특징, 강황과의 차이, 한방 유래 2. 울금 영양성분 3. 울금 효능 4. 울금 섭취 시 주의사항 및 부작용 5. 울금의 효율적인 섭취 방법과 조리 방식별 영양 변화 6. 울금 요약 정리1. 울금 정의, 특징, 강황과의 차이, 한방 유래울금은 생강과(Zingiberaceae)에 속하는 다년생 식물로, 학명은 Curcuma longa L.입니다. 흔히 '강황'이라는 이름으로도 알려져 있지만, 한국 한의학에서는 강황과 울금을 구분합니다. 강황은 가을에 수확한 덜 자란 뿌리줄기, 울금은 봄철에 수확한 자란 뿌리줄기를 주로 의미합니다. 둘 다 같은 식물이지만 수확 시기와 약성의 차이로 인해 구분됩니다. 울금은 밝은 황색의 뿌리줄기를 가지며, 독특한 향과 맛을 가지고 있습니다. 주요 유효성..
2025. 6. 4.
