고대에 신의 식량이라 불렸다는 아마란스 효능과 영양 성분을 알아보자. (ft. 글루텐이 없는 영양가 높은 곡물 같은 식물)
목차1. 아마란스 정의, 역사와 유래, 특징 2. 아마란스 영양성분 3. 아마란스 효능 4. 아마란스 섭취 시 주의사항 및 부작용 5. 아마란스의 섭취 방법과 조리 방식에 따른 성분 변화 6. 아마란스 요약 정리 1. 아마란스 정의, 역사와 유래, 특징아마란스(Amaranth)는 비름과 식물에 속하는 곡물 유사 식품으로, 전통적으로는 남미와 중앙아메리카의 고대 문명에서 중요한 작물로 재배되어 왔습니다. 잉카, 마야, 아즈텍 문명에서 주식 혹은 의식용 작물로 쓰였으며, 현재는 유럽, 인도, 미국, 아프리카 등지에서도 널리 재배되고 있습니다.곡물로 분류되지는 않지만, 씨앗 형태로 섭취되며 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질이 풍부하여 의사 가공 곡물(pseudocereal)로 분류됩니다. 크기는 퀴노아보다 더..
2025. 6. 9.
