여성 건강에 특하다는 당귀 효능, 영양 성분을 알아보자.

---

목차

1. 당귀 정의, 특징, 한방 유래
2. 당귀 영양성분
3. 당귀 효능
4. 당귀 섭취 시 주의사항 및 부작용
5. 당귀의 효율적인 섭취 방법
6. 당귀 조리법에 따른 영양 성분 비교
7. 당귀 요약 및 고유한 건강적 장점

---

1. 당귀 정의, 특징, 한방 유래

당귀는 대표적인 한약재로, 주로 뿌리 부분을 약으로 사용합니다. 학명은 Angelica gigas Nakai이며, 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 오랜 기간 여성 건강에 특화된 약초로 알려져 왔습니다. 생김새는 당근과 비슷하지만, 특유의 향이 강하고 자줏빛을 띤 뿌리를 가지고 있습니다.

 

당귀는 전통적으로 "기혈을 보하고 혈액 순환을 촉진한다"는 개념으로 사용되어 왔습니다. 특히 여성의 생리불순, 산후 회복, 자궁 건강 등에 좋다고 알려져 있어 ‘여성의 인삼’이라고 불릴 정도로 여성 질환에 자주 사용됩니다.

역사적으로는 동의보감, 본초강목 등 고대 의학서에 빠짐없이 등장하는 약초이며, 약 2천 년 전부터 인체에 유익한 식물로 활용되어 왔습니다. 현대에 와서는 다양한 연구를 통해 실제 항산화, 항염, 진통 작용 등을 하는 생리활성 물질이 다수 포함되어 있음이 밝혀졌습니다.

 

한의학에서는 당귀를 '보혈약(補血藥)'으로 분류하며, 주로 다른 한약재와 함께 복합적으로 사용합니다. 특히 천궁, 백작약 등과 함께 사용하면 생리통 완화나 어혈 제거 효과가 더욱 강화된다고 봅니다.

반면, 현대 의학에서는 당귀에 포함된 유효 성분, 예를 들면 데쿠르신(decursin), 데쿠르시놀안겔레이트(decursinol angelate), 페룰산(ferulic acid) 등의 화학 성분을 중심으로 연구하며, 이들이 항산화, 면역 조절, 자궁 수축 억제 등에 관여한다는 점에 주목하고 있습니다.

항목	내용
정의	한약재로 사용되는 뿌리 식물 (Angelica gigas Nakai)
주요 사용 부위	뿌리
전통적 사용 용도	보혈, 여성 질환 치료, 생리불순, 산후 회복 등
별칭	여성의 인삼
고대 의학 문헌	동의보감, 본초강목 등
현대 의학 관점	유효성분 중심의 약리작용(항산화, 항염, 자궁 기능 조절 등)

2. 당귀 영양성분

다음은 당귀 100g 기준으로 분석된 대표 영양성분 함량입니다. 다만, 식품으로 판매되는 일반 당귀는 건조 형태로 제공되며, 수치는 건조 기준입니다.

영양소	함량 (100g 기준)	효능
에너지	약 230 kcal	에너지 공급
탄수화물	40.3 g	에너지원
단백질	3.8 g	세포 회복, 근육 유지
지방	0.6 g	지용성 비타민 흡수 보조
식이섬유	8.5 g	장 건강, 포만감 제공
칼슘	152 mg	뼈 건강, 신경 전달
철	7.2 mg	헤모글로빈 생성, 빈혈 예방
마그네슘	65 mg	신경 및 근육 기능 조절
칼륨	689 mg	혈압 조절, 심장 기능 유지
비타민 C	19.2 mg	항산화 작용, 면역력 강화
비타민 E	2.5 mg	세포막 보호, 노화 방지
비타민 B12	1.1 μg	적혈구 생성, 신경 보호
페룰산	약 25 mg	항산화, 항염 작용
데쿠르신	약 18~30 mg	항염, 항암 가능성
데쿠르시놀안겔레이트	약 15~20 mg	면역 조절, 통증 완화

요약

성분 유형	대표 성분	기능 요약
비타민	B12, C, E	혈액 생성, 면역력, 항산화
미네랄	철, 칼슘, 마그네슘	빈혈 예방, 근육 신경 기능
항산화 성분	페룰산, 비타민 E	세포 보호, 노화 방지
생리활성 물질	데쿠르신, 데쿠르시놀안겔레이트	항염, 자궁 기능 조절, 통증 완화

 

3. 당귀 효능

1) 혈액 순환 개선과 빈혈 예방

당귀는 ‘보혈(補血)’ 작용이 매우 강한 식물로, 혈액 생성과 혈액 순환을 촉진하는 데에 효과가 있습니다. 특히 철분과 비타민 B12가 풍부하여 적혈구 형성과 산소 운반 기능에 도움을 주고, 헤모글로빈 수치를 개선하는 데에도 긍정적인 영향을 줍니다.

빈혈 증상이 있거나 추위를 많이 타는 사람에게 당귀는 손발이 따뜻해지고 피로감이 줄어드는 체감 효과를 제공합니다.

2) 여성 건강(생리통, 갱년기, 자궁 기능 강화)

당귀는 전통적으로 여성의 인삼이라고 불릴 만큼 여성 질환에 널리 쓰입니다. 생리 불순, 생리통, 월경전증후군(PMS) 등의 증상 완화에 효과가 있으며, 데쿠르신과 같은 유효 성분이 자궁 근육을 이완시키고 혈액 순환을 촉진하여 경련이나 통증을 줄이는 데 도움을 줍니다.

또한 갱년기 여성의 경우 여성 호르몬의 급격한 변화로 인한 안면홍조, 불면, 우울감 등의 증상을 완화하는 데에 도움이 될 수 있다는 연구 결과도 있습니다.

3) 면역력 강화 및 항염 작용

당귀는 면역세포의 활성도를 높이고 염증 반응을 억제하는 효능이 있어, 감염 질환이나 만성 염증 상태 개선에 도움이 됩니다. 특히 데쿠르신 및 데쿠르시놀안겔레이트는 면역 조절 물질로 작용해 염증성 사이토카인의 분비를 억제하는 것으로 나타났습니다.

이러한 효과 덕분에 당귀는 단순한 피로 개선뿐 아니라 만성 염증 질환, 예를 들어 관절염, 피부 트러블 등에도 도움을 줄 수 있습니다.

4) 항산화 및 노화 방지 효과

당귀에는 비타민 C, E뿐 아니라 페룰산 등 강력한 항산화 물질이 다량 포함되어 있습니다. 이 성분들은 활성산소를 제거하여 세포의 산화 스트레스를 줄이고, DNA 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다.

노화 방지, 피부 탄력 유지, 각종 만성질환 예방 등에 매우 중요한 역할을 하며, 특히 현대 사회에서 중요한 항노화 건강식품으로 주목받고 있습니다.

5) 신경 안정 및 뇌 건강 관련 효과

당귀에는 진정 작용이 있는 쿠마린 유도체가 포함되어 있어, 불안, 초조, 불면 등의 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 한 연구에서는 당귀 추출물이 스트레스 반응을 조절하고, 코르티솔 수치를 안정시키는 작용이 있다는 결과도 보고되었습니다.

또한 데쿠르신은 뇌신경 보호 작용과 관련된 활성도 갖고 있어 신경 퇴행성 질환 예방, 예를 들면 초기 치매 증상 완화에도 도움이 될 수 있다는 연구가 진행되고 있습니다.

요약

효능 항목	주요 작용 성분	기대 효과
혈액 순환 개선	철, 비타민 B12, 페룰산	빈혈 예방, 손발 냉증 완화
여성 건강	데쿠르신, 비타민 B12	생리통 완화, 갱년기 증상 개선
면역력 강화	데쿠르신, 데쿠르시놀안겔레이트	면역세포 활성, 염증 억제
항산화 효과	페룰산, 비타민 E, C	노화 방지, 피부 건강
신경 안정	쿠마린 유도체, 데쿠르신	불면 개선, 스트레스 완화

4. 당귀 섭취 시 주의사항 및 부작용

1) 과다 복용 시 나타날 수 있는 부작용

• 복통, 설사, 메스꺼움: 특히 민감한 위장관을 가진 경우 당귀의 자극성 성분이 문제가 될 수 있습니다.
• 출혈 경향 증가: 당귀에 포함된 쿠마린 유사 성분은 혈액을 묽게 만들 수 있어, 출혈이 잘 일어나는 체질이거나 출혈성 질환이 있는 경우 주의가 필요합니다.
• 과민 반응: 일부 사람들은 피부 발진, 가려움증 등 경미한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
• 임산부: 자궁 수축을 촉진할 수 있다는 연구 결과가 있어, 임신 중에는 당귀 복용을 삼가는 것이 안전합니다.

2) 특정 질환 또는 약물 복용 시 주의사항

다음과 같은 경우에는 당귀 섭취 전 반드시 전문가와 상담해야 합니다.

• 항응고제(와파린 등)를 복용 중인 경우: 당귀가 혈액을 묽게 만드는 작용을 하므로 약물과의 상호작용으로 출혈 위험이 높아질 수 있습니다.
• 저혈압 환자: 당귀의 혈관 확장 작용이 혈압을 더 낮출 수 있으므로 주의해야 합니다.
• 호르몬 민감성 질환이 있는 경우: 유방암, 자궁내막증, 다낭성난소증후군(PCOS) 등 호르몬 관련 질환을 앓고 있다면, 당귀의 에스트로겐 유사 작용이 문제가 될 수 있습니다.
• 간질환 환자: 일부 연구에서는 간 효소 수치에 영향을 줄 수 있다는 결과도 있어, 간 질환 환자의 경우 주의가 필요합니다.

요약

항목	설명	주의 대상
과다 섭취	위장 장애, 출혈 가능성 증가	일반 성인, 위장이 약한 사람
임산부 복용	자궁 수축 유도 가능성 있음	임신 중 여성
항응고제 상호작용	출혈 위험 증가	와파린, 아스피린 등 복용자
저혈압 유발 가능성	혈관 확장 작용 있음	저혈압 환자
호르몬 작용	여성호르몬 유사 작용 가능성	유방암, 자궁 질환 보유자
알레르기 반응	피부 발진, 두드러기	민감 체질자

 

5. 당귀의 효율적인 섭취 방법

1) 차, 달임, 분말, 캡슐 형태별 장단점

• 당귀차: 건조한 당귀 뿌리를 물에 끓여 마시는 방식입니다. 비타민 C, 데쿠르신, 페룰산 등 수용성 성분이 잘 우러나오며, 소화에도 부담이 적습니다. 다만 너무 오래 끓이면 일부 열에 약한 성분이 파괴될 수 있습니다.
• 달임(탕약 형태): 전통 한방 방식으로 다양한 한약재와 함께 당귀를 오랜 시간 달여 복용하는 방식입니다. 복합 작용으로 효능이 증폭되며, 특히 여성 질환에 효과적입니다. 단점은 시간이 오래 걸리고 맛이 쓰다는 점입니다.
• 분말(가루 형태): 건조된 당귀를 미세 분말로 만들어 물이나 음식에 타서 섭취하는 방식입니다. 모든 성분이 통째로 섭취되므로 영양 손실이 거의 없으며, 빠르게 흡수됩니다. 단, 위장이 약한 사람은 자극을 받을 수 있습니다.
• 캡슐 또는 환 형태: 당귀의 유효 성분만을 농축한 추출물이거나 분말을 정제해 만든 제품입니다. 복용이 간편하고 일정한 용량 조절이 가능하다는 장점이 있습니다. 하지만 함유 성분이 제한적일 수 있으므로 전체 당귀의 효과를 온전히 보기에는 아쉬운 면이 있습니다.

2) 조리 방법에 따른 영양 변화

섭취 방법	페룰산 보존률	데쿠르신 보존률	비타민 C 보존률	특징
당귀차	70%	55%	40%	우려낸 물로만 섭취하므로 맛이 순하고 위에 부담 적음
달임(탕약)	85%	80%	30%	복합 약재와 함께 사용하면 상승 작용 기대
분말	100%	100%	90%	전체 성분 섭취 가능, 흡수 빠름
캡슐/환	60~90%	70~95%	20~50%	정제 형태로 복용 편리, 품질에 따라 차이

3) 섭취 시간 및 권장 섭취량

• 섭취 시간: 일반적으로 식간(식사와 식사 사이), 특히 공복 상태에서 섭취하면 흡수율이 높습니다. 하지만 위가 민감한 경우 식후 섭취가 더 적절할 수 있습니다.
• 권장 섭취량: 성인 기준으로 하루 36g 정도의 당귀 건조 분말을 기준으로 복용하는 것이 적절합니다. 달임이나 차로 마시는 경우에는 하루 1~2잔 정도가 적당합니다.
• 지속 복용 시기: 만성 피로, 생리 전후 증상 관리, 갱년기 증상 완화 등을 위해 4주~8주 단위로 복용한 후 일정 기간 휴식기를 가지는 것이 바람직합니다.

요약

방법	장점	단점	유효 성분 보존
차	간편하고 위 부담 적음	일부 영양소 손실	중간 수준
달임	복합 효과 탁월	시간 소요, 맛 쓴 편	높음
분말	영양 손실 거의 없음	위 자극 가능	매우 높음
캡슐/환	복용 편리, 휴대 간편	전체 효과 미흡 가능성	품질에 따라 다름

6. 당귀 조리법에 따른 영양 성분 비교

1) 생으로 섭취했을 때

건조된 당귀를 분말로 가공하지 않고 절편 상태 그대로 소량 씹어 먹는 방식은 유효 성분을 가장 온전하게 섭취할 수 있습니다. 하지만 향이 강하고, 소화가 어렵고, 흡수율이 낮아 일반적으로 권장되지 않습니다.

• 장점: 가공 손실 없음
• 단점: 흡수율 낮고, 위에 자극 가능성 있음

2) 끓이거나 달여서 섭취했을 때

당귀차나 탕약 형태로 끓이거나 달이면 수용성 성분(비타민 C, 페룰산 등)이 잘 우러납니다. 다만, 지용성 또는 휘발성 성분(데쿠르신 등)은 일부 파괴되거나 증발할 수 있습니다.

• 장점: 위에 부담 없고 흡수 용이
• 단점: 일부 성분 손실

3) 분말이나 환 형태로 섭취했을 때

건조한 당귀를 통째로 갈아서 섭취하는 분말은 모든 성분을 고르게 섭취할 수 있는 가장 이상적인 방식입니다. 다만, 가루 상태이므로 위 점막에 직접 닿아 자극을 줄 수 있어 주의가 필요합니다.

• 장점: 전체 성분 섭취 가능, 흡수율 우수
• 단점: 위장에 부담될 수 있음

4) 조리법별 주요 영양소 비교

조리 방법	데쿠르신 보존율	페룰산 보존율	비타민 C 보존율	식이섬유 보존율	특징
생식	100%	100%	100%	100%	전체 성분 보존, 흡수율 낮음
끓임/달임	55~70%	75~85%	30~45%	20~35%	수용성 성분 추출 우수, 일부 파괴
분말	100%	100%	90~95%	100%	흡수율 우수, 위장 민감자 주의
환/캡슐	60~90%	70~90%	20~50%	60~80%	농축된 성분, 일정한 복용량 조절 가능

 

7. 당귀 요약 정리

당귀 핵심 효능 요약

• 혈액 순환 개선 및 빈혈 예방: 철분, 비타민 B12가 풍부하며, 헤모글로빈 합성을 도와 혈액 건강을 증진시킵니다.
• 여성 호르몬 조절 및 생리통 완화: 데쿠르신 등 유효 성분이 자궁 기능을 안정화하고 생리 전후 증상을 완화합니다.
• 면역력 강화 및 염증 억제: 당귀의 항염 성분은 염증성 질환과 면역 저하 상태에 긍정적 영향을 줍니다.
• 항산화 작용을 통한 노화 방지: 페룰산과 비타민 C, E가 세포 손상을 억제하여 노화 속도를 늦춥니다.
• 신경 안정 및 정신적 피로 해소: 쿠마린 유도체 등의 진정 성분이 스트레스를 완화하고 수면 질을 개선하는 데 기여합니다.

구분	내용
대표 효능	보혈, 생리통 완화, 면역력 강화, 항산화, 진정 작용
주요 성분	데쿠르신, 페룰산, 비타민 C·E·B12, 철, 칼륨
가장 강한 장점	여성 건강 개선, 복합 작용으로 전신 회복
이상적인 섭취 방식	분말 또는 달임 형태
주의 사항	과다 섭취 시 출혈 위험, 임산부·약물 복용자 주의 필요